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食品、飲料、製薬業界では、センシング機器に対する要件は、単なる測定精度をはるかに超えています。センサーは「衛生的な」材料で構成されている必要があり、これは、細菌の増殖を防ぐために表面が滑らかで、無毒の材料で作られている必要があることを意味します。食品グレードおよび医療グレードの316Lステンレス鋼またはチタンセンサーは、これらの分野向けに特別に設計されています。これらのセンサーは、多くの場合、研磨された表面と、高圧洗浄(最大10バール)および極端な滅菌温度(最大135℃)に耐えることができる特殊なガスケットを備えています。
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これらの規制された環境では、シングルチャネルコントローラーの機能も同様に重要です。アナログ信号を正確に導電率、抵抗率、TDSに変換し、材料混合や医薬品製剤に使用される水が薬局方規格を満たしていることを確認する必要があります。たとえば、0.05~20μS/cmの範囲のセンサーは、「注射用水」(WFI)の品質を検証するために不可欠です。コントローラーの塩分を表示する機能も、食品製造における塩水濃度のモニタリングに役立ちます。ABSまたはPSSなどの医療安全基準を満たす材料を使用することで、メーカーは、センサーが製造ラインに汚染物質を混入させず、最終的な消費者製品の完全性を維持することができます。
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